1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail et faites revenir encore 1 minute.

2. Ajoutez le poulet cuit, les haricots blancs, le maïs, le bouillon de poulet, les épices et les piments verts si utilisés. Mélangez bien, portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes.

3. Ajoutez le fromage à la crème coupé en morceaux et la crème liquide. Remuez jusqu’à ce que tout soit fondu et bien incorporé. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Ajoutez le jus de citron vert juste avant de servir.