Description
La Casserole Petit Déjeuner Monte Cristo est une recette brunch facile et gourmande, préparée avec pain brioché, jambon, fromage fondant et œufs. Parfaite pour un petit déjeuner familial, un brunch du dimanche ou un repas convivial, elle offre une texture moelleuse, un dessus doré et une saveur riche inspirée du célèbre sandwich Monte Cristo.
Ingredients
8 tranches de pain brioché
300 g de jambon coupé en dés
200 g de fromage suisse râpé
100 g de cheddar râpé
6 œufs
375 ml de lait entier
120 ml de crème liquide
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
30 g de beurre fondu
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de sucre glace facultatif pour servir
2 c. à soupe de sirop d’érable facultatif pour servir
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à gratin rectangulaire.
2. Coupez le pain brioché en gros cubes réguliers.
3. Disposez la moitié du pain dans le fond du plat.
4. Ajoutez la moitié du jambon, puis la moitié du fromage suisse et du cheddar.
5. Répartissez le reste du pain, puis le reste du jambon et des fromages.
6. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait entier, la crème liquide, la moutarde de Dijon, le beurre fondu, le sel et le poivre.
7. Versez ce mélange uniformément sur le contenu du plat.
8. Appuyez légèrement sur le pain pour bien l’imbiber.
9. Laissez reposer 10 à 15 minutes, ou couvrez et placez au réfrigérateur toute une nuit.
10. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le centre pris.
11. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
12. Parsemez de persil frais et servez avec un peu de sucre glace ou de sirop d’érable si désiré.
Notes
Utilisez de préférence un pain brioché légèrement rassis pour qu’il absorbe parfaitement l’appareil aux œufs sans rendre la casserole trop molle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Petit déjeuner / Brunch
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 210 mg
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