Description
Un plat familial réconfortant et gratiné, composé de riz moelleux, de bœuf haché bien assaisonné, d’oignons fondants et de fromage fondu. Facile, rapide, économique et parfait pour les soirs pressés ou les restes du frigo.
Ingredients
300 g riz blanc cuit
400 g bœuf haché
2 oignons
2 gousses ail
1 cuillère à soupe huile d’olive
200 ml bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe concentré de tomate
1 cuillère à café paprika fumé (optionnel)
100 g crème fraîche ou crème liquide
120 g fromage râpé (emmental, cheddar ou mélange)
sel et poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir les oignons émincés et l’ail haché dans l’huile d’olive.
2. Ajouter le bœuf haché, cuire jusqu’à coloration. Assaisonner avec sel, poivre et paprika. Ajouter le concentré de tomate et le bouillon. Laisser mijoter 5 minutes.
3. Incorporer la crème et le riz cuit. Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement. Verser le tout dans un plat à gratin.
4. Recouvrir de fromage râpé. Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Servir chaud.
Notes
– Utiliser du riz de la veille pour gagner du temps.
– Ajouter des légumes comme poivrons ou petits pois pour plus de couleurs.
– Pour une version allégée, remplacer la crème par du fromage blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 560
- Sugar: 4
- Sodium: 480
- Fat: 30
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Cholesterol: 80
Keywords: riz, gratin, bœuf haché, plat familial, casserole, rapide