Description
Cette casserole de riz au bœuf haché et fromage est un plat familial facile, généreux et ultra réconfortant. Préparée avec du bœuf haché savoureux, du riz tendre, une sauce tomate parfumée et un fromage fondant gratiné au four, cette recette complète est idéale pour un dîner simple, économique et gourmand que toute la famille appréciera.
Ingredients
500 g de bœuf haché
300 g de riz long grain cuit
200 g de cheddar râpé
1 oignon jaune émincé
2 gousses d’ail hachées
400 g de tomates concassées
250 ml de bouillon de bœuf
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café d’origan séché
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
2 c. à soupe de persil ciselé
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C et préparez un plat à gratin légèrement huilé.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez l’ail haché et faites cuire 30 secondes supplémentaires.
4. Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de bœuf, le concentré de tomate, le paprika, l’origan, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes.
6. Incorporez le riz cuit et mélangez soigneusement pour bien répartir la sauce.
7. Versez la préparation dans le plat à gratin, puis répartissez le cheddar râpé sur le dessus.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
9. Parsemez de persil ciselé avant de servir chaud.
Notes
Utilisez un riz déjà cuit mais encore légèrement ferme pour éviter que la casserole ne devienne trop molle après le passage au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 548 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 88 mg
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