Description
Un plat familial complet et réconfortant à base de poulet tendre, légumes fondants et boulettes moelleuses. Cuit au four dans une seule casserole, il est idéal pour un repas pratique, nourrissant et savoureux.
Ingredients
500 g blancs de poulet
2 carottes
2 branches céleri
1 oignon
2 gousses ail
1 c. à soupe beurre
30 g farine
500 ml bouillon de volaille
100 ml crème liquide
thym, sel et poivre
200 g farine
1 c. à soupe levure chimique
1/2 c. à café sel
100 ml lait
30 g beurre fondu
Instructions
1. Faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri dans le beurre.
2. Ajoutez le poulet en morceaux, saupoudrez de farine, puis incorporez le bouillon chaud.
3. Ajoutez la crème, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
4. Versez la préparation dans un plat allant au four.
5. Dans un bol, mélangez farine, levure, sel, lait et beurre pour former la pâte à boulettes.
6. Déposez des boules de pâte sur la préparation.
7. Couvrez d’aluminium et enfournez à 180°C pour 25 minutes.
8. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes pour dorer les boulettes.
Notes
1. Ne travaillez pas trop la pâte à boulettes pour garder leur légèreté.
2. Utilisez des restes de poulet rôti pour gagner du temps.
3. Variez les légumes selon la saison ou vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 540
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 32
- Cholesterol: 95
Keywords: casserole de poulet, boulettes, gratin familial, recette facile