Description
Une casserole gourmande et réconfortante composée de biscuits moelleux cuits au four sur une sauce gravy crémeuse à la viande. Parfaite pour un brunch ou un dîner copieux.
Ingredients
500 g chair à saucisse
2 cuillères à soupe farine
500 ml lait entier
sel et poivre au goût
0.5 cuillère à café thym ou assaisonnement cajun (optionnel)
1 pâte à biscuits maison ou prête à dérouler
30 g beurre fondu
Instructions
1. Faites revenir la viande dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez la farine, mélangez pour enrober la viande, puis versez progressivement le lait en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonnez de sel, poivre, et thym si désiré. Laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce gravy bien crémeuse.
2. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la sauce dans un plat à gratin. Déroulez ou formez les biscuits, puis disposez-les sur le dessus de la sauce. Badigeonnez-les de beurre fondu.
3. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés et cuits à cœur. Servez chaud, directement dans le plat.
Notes
Ne surchargez pas la sauce en farine pour garder une texture onctueuse.
Utilisez du lait entier pour une sauce plus riche.
Ajoutez un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat réconfortant
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 3
- Sodium: 670
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 90
Keywords: casserole, biscuits, gravy, brunch, comfort food