Description
Boulettes protéinées sans cuisson, moelleuses et fruitées, à base de fromage frais et de fraises séchées. Parfaites pour une collation saine, un apéritif ou un encas sportif, prêtes en 15 minutes.
Ingredients
200 g fromage frais (type cottage cheese ou ricotta)
50 g poudre d’amande
60 g flocons d’avoine ou poudre de protéine
60 g fraises séchées en petits morceaux
2 cuillères à soupe sirop d’agave ou miel
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
2 cuillères à soupe noix de coco râpée ou poudre d’amande (pour enrobage)
quelques pétales de rose séchée (facultatif)
Instructions
1. Mélanger le fromage frais, la poudre d’amande, les flocons d’avoine, le sirop d’agave, la vanille et le sel.
2. Incorporer délicatement les morceaux de fraises.
3. Former des boulettes avec les mains légèrement humidifiées.
4. Rouler dans la noix de coco râpée ou la poudre d’amande.
5. Disposer sur une assiette, réserver au frais 1 heure.
6. Décorer éventuellement de pétales de rose séchée avant de servir.
Notes
Égouttez bien le fromage frais pour une bonne tenue.
Adaptez l’enrobage selon vos goûts (cacao, graines, sésame…).
Ajoutez des graines de chia ou de lin pour un boost nutritionnel.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Encas sain
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Healthy, snack
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette
- Calories: 55
- Sugar: 2.7
- Sodium: 23
- Fat: 2.2
- Saturated Fat: 0.8
- Unsaturated Fat: 1.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4.6
- Fiber: 0.6
- Protein: 3
- Cholesterol: 3
Keywords: boulettes protéinées, fromage frais, fraises, sans cuisson, snack healthy