Description
Ces Boulettes De Viande Teriyaki À La Mijoteuse sont une recette facile, gourmande et réconfortante, parfaite pour un repas familial avec une sauce teriyaki brillante, des boulettes tendres et des saveurs sucrées-salées irrésistibles. Préparées en cuisson lente, elles sont idéales avec du riz, des nouilles ou des légumes pour un dîner pratique et savoureux.
Ingredients
500 g de bœuf haché
80 g de chapelure
1 œuf
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
120 ml de sauce soja
60 ml de miel
50 g de cassonade
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café d’huile de sésame
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau froide
2 oignons verts émincés
1 c. à soupe de graines de sésame
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, 1 gousse d’ail hachée et la moitié du gingembre râpé.
2. Formez des boulettes de taille régulière.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, la cassonade, le vinaigre de riz, 1 gousse d’ail hachée restante, le reste du gingembre et l’huile de sésame.
4. Déposez les boulettes dans la mijoteuse.
5. Versez la sauce teriyaki sur les boulettes.
6. Couvrez et faites cuire 4 à 5 heures en mode doux ou 2 à 3 heures en mode rapide.
7. Mélangez la fécule de maïs avec l’eau froide, puis ajoutez ce mélange dans la mijoteuse en fin de cuisson si vous souhaitez épaissir la sauce.
8. Laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien nappante.
9. Parsemez d’oignons verts émincés et de graines de sésame avant de servir.
Notes
Pour des boulettes encore plus savoureuses, évitez de trop tasser la viande au moment du façonnage afin de conserver une texture tendre après la cuisson lente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 4 heures 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 105 mg
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