Description
Ces boulettes de viande crémeuses sont un plat ultra réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles sont enrobées d’une sauce onctueuse qui fait toute la différence. Une recette chaleureuse et savoureuse qui plaît à tous les coups !
Ingredients
500 g viande hachée (bœuf ou mélange porc/bœuf) 1 œuf 0.5 oignon finement haché 2 cuillères à soupe chapelure 1 cuillère à soupe persil frais haché sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe huile pour la cuisson 20 g beurre 1 cuillère à soupe farine 250 ml bouillon de volaille ou de légumes 150 ml crème fraîche épaisse 1 cuillère à café moutarde (facultatif) sel et poivre au goût
Instructions
1. Mélanger la viande, l’œuf, l’oignon, la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Former des boulettes. Chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces. Réserver. Dans la même poêle, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis verser le bouillon en fouettant. Ajouter la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes. Remettre les boulettes dans la sauce et mijoter 10 minutes à feu doux.
Notes
– Faites bien dorer les boulettes pour plus de goût. – Utilisez un bon bouillon pour enrichir la sauce. – Ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 480
- Sugar: 2
- Sodium: 420
- Fat: 38
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 28
- Cholesterol: 125
Keywords: boulettes crémeuses, sauce onctueuse, plat réconfortant, viande hachée