Description
Ces Boulettes De Poulet Crémeuses À Tomates Séchées sont un plat facile, savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner rapide en famille. Préparées avec du poulet haché, une sauce crémeuse au parmesan et des tomates séchées riches en goût, elles se servent avec des pâtes, du riz ou une purée pour un repas gourmand et généreux.
Ingredients
500 g poulet haché
60 g chapelure
1 œuf
50 g parmesan râpé
2 gousses d’ail hachées
1 petite échalote finement émincée
2 c. à soupe persil frais ciselé
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
1 c. à soupe huile d’olive
80 g tomates séchées égouttées et coupées
250 ml crème liquide entière
120 ml bouillon de volaille
30 g parmesan râpé supplémentaire
1 c. à soupe basilic frais ciselé
Instructions
1. Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché, la chapelure, l’œuf, le parmesan, l’ail, l’échalote, le persil, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Formez des boulettes de taille moyenne avec les mains légèrement humides.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen puis faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Réservez-les.
4. Dans la même poêle, ajoutez les tomates séchées puis versez le bouillon de volaille pour déglacer.
5. Incorporez la crème liquide et le parmesan supplémentaire, puis remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
6. Remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à cuisson complète.
7. Parsemez de basilic frais avant de servir chaud.
Notes
Ne mélangez pas trop la préparation des boulettes afin de garder une texture tendre et moelleuse après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 135 mg
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