Description
Des bouchées de steak savoureuses, dorées à la poêle, enrobées de beurre à l’ail et de persil. Une recette simple et rapide, parfaite pour un dîner ou un apéro gourmand.
Ingredients
500 g steak (rumsteck, bavette ou faux-filet)
3 gousses ail
40 g beurre doux
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe persil frais haché
sel et poivre du moulin
Instructions
1. Couper la viande en cubes de 2 à 3 cm. Saler et poivrer généreusement.
2. Chauffer l’huile d’olive à feu vif. Saisir les morceaux de steak 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver.
3. Baisser le feu, ajouter le beurre et l’ail haché. Laisser infuser sans brûler.
4. Remettre les morceaux de steak, bien enrober de beurre à l’ail.
5. Parsemer de persil frais et servir immédiatement.
Notes
– Utiliser une viande tendre pour un résultat fondant.
– Cuire en plusieurs fois si besoin pour bien saisir.
– Ajouter un peu de piment ou de citron pour varier les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Plat principal ou apéritif
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française, bistrot
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 0
- Sodium: 80
- Fat: 23
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 26
- Cholesterol: 75
Keywords: steak, ail, bouchées apéro, recette rapide, viande poêlée