Description
Des bouchées de poulet désossé tendres, enrobées d’une sauce BBQ maison légèrement sucrée et relevées de romarin. Parfaites pour l’apéritif, les repas en famille ou à partager entre amis. Recette facile, savoureuse et rapide à préparer !
Ingredients
500 g blancs de poulet désossés, coupés en cubes
1 œuf
2 cuillères à soupe chapelure fine
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à soupe persil frais haché
1 cuillère à café ail en poudre
sel, poivre
100 ml sauce BBQ (maison ou commerce de qualité)
2 cuillères à soupe miel
2 brins romarin frais
2 cuillères à soupe huile d’olive
Instructions
1. Mélangez dans un saladier les cubes de poulet, l’œuf, la chapelure, la farine, le persil, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Déposez les bouchées de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
3. Pendant ce temps, mélangez la sauce BBQ avec le miel dans un bol.
4. Ajoutez la sauce BBQ au poulet doré dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque bouchée.
5. Laissez caraméliser 2 à 3 minutes à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit brillante.
6. Parsemez de romarin frais juste avant de servir.
Notes
Utilisez des blancs de poulet très frais pour un maximum de tendreté.
Ajoutez du piment doux ou paprika fumé pour une version relevée.
Privilégiez la cuisson en plusieurs fois si la poêle est petite, pour dorer chaque bouchée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Apéritif, Plat
- Method: À la poêle
- Cuisine: BBQ, Familiale
Nutrition
- Serving Size: 4 bouchées
- Calories: 210
- Sugar: 8
- Sodium: 410
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 4.8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.8
- Protein: 23
- Cholesterol: 80
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