Description
Des bouchées fondantes façon brownie, au bon goût de chocolat chaud, garnies de mini guimauves. Parfaites pour un dessert d’hiver réconfortant, faciles à préparer et à partager.
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier
100 g beurre doux
100 g sucre roux
2 œufs
60 g farine
2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré
0.5 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
0.5 cuillère à café cannelle (optionnel)
mini guimauves pour le dessus
Instructions
1. Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisse tiédir légèrement.
2. Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore ensuite le chocolat fondu.
3. Ajoute la farine, le cacao en poudre, la levure, le sel et la cannelle. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Verse la pâte dans des mini moules à muffins ou à bouchées, préalablement beurrés ou chemisés.
5. Ajoute quelques mini guimauves sur le dessus de chaque bouchée.
6. Fais cuire à 170°C (chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits mais le centre encore légèrement fondant.
Notes
Utilise un chocolat noir de qualité pour une saveur plus intense.
Ne surcuits pas les bouchées : elles doivent rester fondantes au centre.
Les mini guimauves ajoutent une jolie touche visuelle et une texture fondante, mais peuvent être remplacées par des éclats de chocolat blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Hiver
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 120
- Sugar: 9
- Sodium: 30
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 25
Keywords: brownie chocolat chaud, bouchées, dessert hiver