Description
Ces Bombes Aux Pommes Caramélisées sont un dessert gourmand et facile à réaliser, composé d’une pâte dorée et croustillante garnie de pommes fondantes à la cannelle, puis nappée d’un caramel onctueux. Parfaites pour l’automne, un goûter maison ou un dessert convivial, elles séduisent par leur cœur moelleux et leur saveur réconfortante. Une recette simple, rapide et irrésistible.
Ingredients
2 grosses pommes Golden ou Granny Smith
1 pâte briochée ou pâte à biscuits prête à l’emploi
50 g beurre fondu
80 g sucre roux
1 cuillère à café cannelle moulue
1 pincée sel
100 g sauce caramel
30 g crumble ou pâte émiettée (facultatif)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher les pommes et les couper en petits cubes réguliers.
3. Mélanger les pommes avec le sucre roux, la cannelle et le sel.
4. Étaler la pâte et la découper en portions égales.
5. Déposer une cuillère de garniture aux pommes au centre de chaque morceau.
6. Refermer soigneusement la pâte pour former des boules bien scellées.
7. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer légèrement de sucre ou de crumble.
9. Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à belle coloration dorée.
10. Laisser tiédir quelques minutes puis napper généreusement de caramel avant de servir.
Notes
Bien sceller la pâte est essentiel pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson. Pincer fermement les bords et placer la soudure en dessous sur la plaque.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bombe
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg
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