Description
Des biscuits whoopie moelleux à la citrouille, garnis d’une crème légère au sirop d’érable. Gourmands, faciles à préparer, parfaits pour l’automne et les goûters maison. Recette rapide, réconfortante, à partager en famille.
Ingredients
250 g purée de citrouille
120 ml huile végétale neutre
120 g sucre roux
60 g sirop d’érable pur
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
280 g farine
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café cannelle moulue
1/2 cuillère à café gingembre moulu
1/4 cuillère à café muscade râpée
1 pincée sel
200 g fromage frais (type Philadelphia)
60 g beurre mou
100 g sucre glace
1 cuillère à soupe sirop d’érable
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la purée de citrouille, l’huile, le sucre roux, le sirop d’érable, les œufs et la vanille.
2. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte (1 cuillère à soupe chacun).
4. Enfournez 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
5. Fouettez ensemble le fromage frais, le beurre mou, le sucre glace et le sirop d’érable pour obtenir une crème lisse.
6. Garnissez la moitié des biscuits de crème puis refermez avec un autre biscuit pour former un sandwich.
7. Réservez au frais ou dégustez aussitôt.
Notes
Utilisez de la purée de citrouille maison pour plus de saveur.
Pour un résultat plus parfumé, variez les épices (quatre-épices, muscade…).
Ne garnissez les biscuits qu’une fois complètement refroidis pour une crème bien ferme.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Au four
- Cuisine: Automnale, familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 whoopie
- Calories: 205
- Sugar: 17
- Sodium: 135
- Fat: 8.5
- Saturated Fat: 4.7
- Unsaturated Fat: 2.9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 0.8
- Protein: 3.2
- Cholesterol: 38
Keywords: whoopie, citrouille, sirop d’érable, biscuits moelleux, automne