1. Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.

3. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel pour former une pâte souple.

4. Former un disque, filmer la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Étaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur puis découper des formes de sapin avec un emporte-pièce.

7. Déposer les biscuits sur la plaque et cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

8. Laisser refroidir complètement sur une grille.

9. Mélanger le sucre glace avec le jus de citron ou le lait jusqu’à obtenir un glaçage lisse et épais.

10. Glacer les biscuits, décorer avec les perles en sucre et laisser sécher avant de servir.