Description
Des biscuits festifs et croquants à la vanille et à la menthe poivrée, décorés d’éclats de canne enbonpoint, parfaits pour les fêtes de Noël. Leur texture fondante et leur goût délicat séduiront petits et grands. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle illumine tous les plateaux de biscuits de fin d’année.
Ingredients
250 g farine
125 g beurre doux à température ambiante
100 g sucre en poudre
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée
1/2 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
Colorant alimentaire rouge (gel ou liquide)
2 à 3 cannes enbonpoint écrasées pour la décoration
Instructions
1. Crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’œuf, la vanille et la menthe poivrée, puis mélanger.
2. Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Diviser la pâte en deux et colorer la moitié avec le colorant rouge.
3. Rouler chaque pâte en fins boudins. Torsader un boudin nature et un boudin rouge ensemble, puis former des anneaux. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes. À la sortie du four, saupoudrer immédiatement les biscuits d’éclats de canne enbonpoint écrasée.
5. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.
Notes
Utiliser un colorant alimentaire en gel pour des couleurs plus intenses et nettes.
Placer les biscuits façonnés au congélateur 10 minutes avant cuisson pour qu’ils gardent leur forme.
Ne pas trop mélanger la pâte pour obtenir des biscuits bien tendres.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits de Noël
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 80
- Sugar: 6
- Sodium: 30
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 2.2
- Unsaturated Fat: 1.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 0.3
- Protein: 1
- Cholesterol: 14
Keywords: biscuits de Noël, canne enbonpoint, menthe poivrée, recette facile, dessert festif