Description
Biscuits sablés en forme de canne de sucre, à la fois ludiques, tendres et festifs, parfaits pour décorer la table de Noël ou offrir en cadeau maison. Leur texture fondante et leur look rayé rouge & blanc font craquer petits et grands.
Ingredients
250 g farine de blé (T45 ou T55)
125 g beurre doux mou
100 g sucre en poudre
1 œuf
1 c. à café extrait de vanille
0,5 c. à café levure chimique
1 pincée sel
Colorant alimentaire rouge
Sucre cristal pour la décoration
Instructions
1. Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajouter l’œuf et la vanille, bien mélanger.
3. Incorporer la farine, la levure et le sel, former une pâte homogène.
4. Diviser la pâte en deux parts égales. Colorer une moitié en rouge.
5. Rouler des boudins fins avec chaque pâte (nature et rouge), les torsader pour façonner une canne.
6. Déposer les cannes sur une plaque, saupoudrer de sucre cristal, placer au frais 15 min.
7. Préchauffer le four à 180°C. Cuire 10 à 12 min, jusqu’à bords légèrement dorés.
8. Laisser refroidir avant de manipuler.
Notes
Travaillez la pâte rapidement pour éviter qu’elle ne ramollisse.
Pour des rayures nettes, roulez doucement avant de torsader.
N’abusez pas du colorant pour garder une texture sablée.
Valeurs nutritionnelles par biscuit : 90 kcal, glucides 12 g, protéines 1,2 g, lipides 4 g, sucres 5 g, sel 0,1 g, saturés 2,5 g, fibres 0,3 g, cholestérol 14 mg.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 10–12 minutes
- Category: Biscuits, Noël
- Method: Four
- Cuisine: Festive
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 90
- Sugar: 5
- Sodium: 0.1
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0.3
- Protein: 1.2
- Cholesterol: 14
Keywords: biscuits canne sucre, biscuits de Noël, sablés de Noël