Description
Biscuits craquelés chocolat menthe poivrée : une recette fondante et festive, parfaite pour les fêtes ou un goûter gourmand. Faciles à préparer, ces biscuits allient l’intensité du chocolat à la fraîcheur de la menthe, avec un bel effet craquelé sous le sucre glace. Idéal à offrir ou à savourer maison !
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier
60 g beurre
100 g sucre
2 œufs
1 cuillère à café extrait de menthe poivrée
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g farine
1/2 sachet levure chimique (5–6 g)
1 pincée sel
50 g sucre glace
2 à 3 bonbons à la menthe poivrée écrasés (facultatif, pour décorer)
Instructions
1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou micro-ondes. Mélangez et laissez tiédir.
2. Fouettez les œufs avec le sucre, la vanille et la menthe poivrée jusqu’à blanchiment. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine, la levure et le sel.
3. Couvrez la pâte et réfrigérez 1 heure.
4. Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules, roulez-les dans le sucre glace. Placez sur une plaque. Ajoutez des bonbons écrasés si souhaité.
5. Enfournez 10 à 12 minutes : les biscuits doivent rester moelleux au centre. Refroidissez avant dégustation.
Notes
Roulez bien chaque boule dans le sucre glace pour de beaux craquelés.
Adaptez la menthe selon vos goûts.
Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuit
- Method: Four
- Cuisine: Gourmandises
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 90
- Fat: 4
- Carbohydrates: 13
- Protein: 1.3
Keywords: biscuits craquelés, chocolat menthe poivrée, biscuits de Noël, biscuits festifs