Description
Biscuits moelleux et parfumés aux dattes, parfaits pour un goûter réconfortant ou une pause sucrée saine. Faciles à préparer, ils se conservent plusieurs jours et se savourent en toute simplicité.
Ingredients
200 g dattes dénoyautées 120 g beurre mou 100 g sucre roux 1 œuf 1 c. à café extrait de vanille 200 g farine 1 c. à café levure chimique 1 pincée sel ½ c. à café cannelle (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Hachez finement les dattes à l’aide d’un couteau ou d’un robot. Fouettez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien. Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Ajoutez les dattes hachées et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez des boules de pâte, disposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement. Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Notes
Utilisez des dattes Medjool bien moelleuses pour un meilleur résultat. Ne prolongez pas trop la cuisson : les biscuits continuent de cuire en refroidissant. Pour varier, ajoutez des noix ou des graines à la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Goûter / Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 110
- Sugar: 10
- Sodium: 40
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 15
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