Description
Ces biscuits au cardamome sont sablés, délicatement parfumés, et très simples à réaliser. Parfaits pour accompagner le thé ou le café, ils séduisent par leur douceur et leur saveur unique. Une recette facile à partager en famille ou à offrir, idéale pour faire découvrir la cardamome dans un biscuit maison.
Ingredients
250 g farine
125 g beurre mou
100 g sucre en poudre
1 œuf
1 cuillère à café cardamome moulue
1 sachet sucre vanillé (facultatif)
1/2 sachet levure chimique (5–6 g)
1 pincée sel
sucre supplémentaire pour saupoudrer
Instructions
1. Fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajouter l’œuf, la cardamome, puis incorporer la farine, la levure et le sel. Travailler rapidement pour former une boule de pâte homogène.
3. Former des petites boules de pâte, les aplatir sur une plaque recouverte de papier cuisson, et saupoudrer de sucre.
4. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
5. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.
Notes
Utilisez de la cardamome fraîchement moulue pour une saveur optimale.
Travaillez la pâte rapidement pour garder les biscuits sablés et fondants.
Surveillez bien la cuisson pour qu’ils restent clairs au centre et dorés sur les bords.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12-15 minutes
- Category: Biscuits / Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 95
- Sugar: 4
- Sodium: 20
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 0.5
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 20
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