Description
Des biscuits moelleux à la citrouille, délicatement épicés, parfaits pour l’automne ou un goûter chaleureux. Très simples à réaliser, ils se conservent bien et font le bonheur de toute la famille.
Ingredients
300 g farine
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel
1 cuillère à café cannelle moulue
1/4 cuillère à café muscade moulue
1/4 cuillère à café gingembre moulu
120 g beurre doux mou
120 g sucre roux
100 g sucre blanc
1 œuf
200 g purée de citrouille
1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
1. Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices.
2. Fouettez le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
3. Ajoutez l’œuf, la purée de citrouille et la vanille. Incorporez les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
6. Laissez tiédir sur la plaque puis transférez sur une grille. Servez nature ou avec chantilly/glaçage.
Notes
Utilisez une purée de citrouille bien épaisse pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop.
Ajoutez des noix, pépites de chocolat ou raisins pour personnaliser la recette.
Ne faites pas trop cuire pour préserver le moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Biscuits, dessert
- Method: Four
- Cuisine: Américaine, automnale
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 75
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 14
Keywords: biscuit, citrouille, moelleux, automne