Description
Barres de cheesecake aux cerises, avec une base croustillante, un appareil crémeux parfumé à la vanille et des cerises juteuses. Une alternative pratique et élégante au cheesecake classique.
Ingredients
200 g biscuits sablés (type petits-beurre)
100 g beurre fondu
400 g fromage frais type Philadelphia
100 g sucre
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
200 g cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
1 cuillère à soupe farine
Instructions
1. Préchauffe le four à 160°C. Mixe les biscuits sablés en poudre fine, puis ajoute le beurre fondu. Tasse cette préparation dans le fond d’un moule carré chemisé de papier cuisson. Enfourne 10 minutes puis laisse refroidir.
2. Dans un saladier, bats le fromage frais avec le sucre, les œufs, la vanille et la farine jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. Verse la crème sur la base refroidie. Répartis les cerises sur le dessus.
4. Enfourne pour 35 à 40 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant. Laisse complètement refroidir avant de placer au frais pendant au moins 3 heures (idéalement une nuit).
5. Coupe en carrés réguliers et sers bien frais. Tu peux ajouter un coulis de cerise ou de fruits rouges pour encore plus de gourmandise.
Notes
Utilise des cerises bien mûres pour un goût plus intense.
Ne mélange pas trop longtemps l’appareil pour éviter qu’il ne devienne trop liquide.
Coupe les barres avec un couteau chaud pour une découpe nette.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Gâteaux aux fruits
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 220
- Sugar: 14
- Sodium: 120
- Fat: 13
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: cheesecake cerise, dessert fruité, barres sucrées