Fajitas de poulet sur plaque en 30 minutes

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J’adore les recettes qui font voyager sans quitter la cuisine, et les fajitas de poulet sur plaque sont une de mes préférées pour ça ! Rien de plus simple que de tout préparer sur une seule plaque de cuisson, puis de laisser la magie opérer au four. En 30 minutes à peine, c’est prêt, savoureux, et il n’y a presque pas de vaisselle.

Ce plat est devenu un incontournable chez moi, surtout les soirs de semaine où je veux régaler tout le monde sans passer des heures derrière les fourneaux. Les saveurs mexicaines, le mélange de légumes croquants et le poulet tendre… impossible de résister !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Rapide, pratique et pleine de couleurs, cette recette coche toutes les cases : peu d’ingrédients, peu de vaisselle, mais un maximum de goût. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, chacun garnit sa tortilla comme il le souhaite !

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Ingrédients pour cette recette

• 4 blancs de poulet
• 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de piment doux (optionnel)
• Sel, poivre
• 8 tortillas de blé
• 2 citrons verts
• Coriandre fraîche (optionnel)

Pour accompagner :

• Crème fraîche, guacamole, salsa… selon vos envies

Étape 1 : Préparer le poulet et les légumes

Préchauffez le four à 210°C. Coupez le poulet en lanières. Émincez les poivrons et l’oignon. Déposez le tout sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2 : Assaisonner

Arrosez d’huile d’olive. Saupoudrez de paprika, cumin, piment doux, sel et poivre. Mélangez bien avec les mains pour bien enrober le poulet et les légumes.

Étape 3 : Cuisson

Enfournez pour 18 à 20 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et les légumes tendres. Faites chauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes ou à la poêle.

Étape 4 : Dresser les fajitas

Garnissez chaque tortilla de la préparation chaude, arrosez d’un filet de jus de citron vert, parsemez de coriandre et servez avec vos accompagnements préférés.

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Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Coupez les légumes et le poulet en lanières de taille similaire pour une cuisson homogène.
• Ne surchargez pas la plaque pour que tout rôtisse bien.
• Ajoutez une touche de fromage râpé ou d’avocat au moment de servir pour plus de gourmandise.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas couper les morceaux trop gros, sinon la cuisson sera inégale.
• Ne faites pas trop cuire le poulet, il doit rester moelleux.
• Évitez d’oublier de remuer à mi-cuisson, cela garantit une cuisson uniforme.

Instructions de conservation

Les restes peuvent être conservés dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle avant de garnir vos tortillas.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 fajita (hors accompagnements) : environ 260 kcal, 22g de protéines, 8g de lipides, 25g de glucides.

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le poulet par une autre protéine ?

Oui, des émincés de bœuf, du tofu ou même des crevettes feront de délicieuses alternatives.

Peut-on préparer les légumes à l’avance ?

Oui, vous pouvez émincer tous les légumes la veille et les conserver dans une boîte hermétique pour gagner du temps.

Faut-il absolument utiliser trois couleurs de poivrons ?

Non, adaptez avec ce que vous avez ! Les différentes couleurs apportent surtout du visuel et de la saveur.

Les fajitas sont-elles épicées ?

Le piment doux reste discret. Pour plus de piquant, ajoutez un peu de piment fort ou de la sauce piquante au service.

Quels accompagnements proposer ?

Crème fraîche, guacamole, salsa, fromage râpé, quartiers de citron vert… laissez chacun composer sa fajita idéale !

Conclusion

Si cette recette t’a plu, pense à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec tes proches. Rien de tel qu’un repas convivial, rapide et plein de saveurs !

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J’adore découvrir vos astuces et variantes, alors n’hésite pas à partager !

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