Clara
Quand l’hiver s’installe, j’adore préparer une bonne soupe réconfortante qui réchauffe le cœur et l’esprit. La soupe de carottes et pommes de terre est un grand classique à la maison, et c’est souvent la première recette que je ressors dès que les journées raccourcissent. Simple, généreuse et pleine de saveurs, elle plaît à tout le monde et parfume délicieusement la cuisine pendant la cuisson.
J’aime particulièrement cette soupe pour sa texture veloutée et ses couleurs éclatantes. Que ce soit pour un dîner léger ou une entrée savoureuse, elle s’adapte à toutes les envies. Je la sers parfois avec un peu de crème fraîche ou quelques herbes ciselées pour la touche finale.
➡️ Pourquoi vous allez adorer cette soupe de carottes et pommes de terre
➡️ Ingrédients pour cette soupe de carottes et pommes de terre
➡️ Étape 1 : Préparation des légumes
➡️ Étape 2 : Cuisson de la soupe
➡️ Étape 3 : Finitions et service
➡️ Temps de cuisson de la soupe de carottes et pommes de terre
➡️ Astuces pour réussir cette soupe de carottes et pommes de terre
➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson
➡️ Instructions de conservation
➡️ Informations nutritionnelles estimées
➡️ Questions fréquentes
1. Puis-je ajouter d’autres légumes à cette soupe ?
2. Est-il possible de la préparer à l’avance ?
3. Comment rendre cette soupe plus onctueuse ?
4. Peut-on congeler la soupe ?
5. Peut-on remplacer les pommes de terre par un autre féculent ?
➡️ Conclusion
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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?
J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.
Soupe de carottes et pommes de terre
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4
Description
Une soupe de carottes et pommes de terre, douce et onctueuse, parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver. Recette facile, végétarienne, riche en vitamines, idéale pour toute la famille.
Ingredients
600 g carottes
400 g pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
1,2 l bouillon de légumes
2 c. à soupe huile d’olive
1 feuille de laurier
1 branche de thym
100 ml crème liquide (optionnel)
Sel
Poivre
Quelques brins de persil frais
Instructions
1. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux réguliers.
2. Émincer l’oignon et l’ail.
3. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 2 minutes.
4. Ajouter l’ail, les carottes et les pommes de terre. Faire revenir 3 minutes.
5. Verser le bouillon de légumes, ajouter le laurier et le thym. Saler et poivrer.
6. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Retirer le laurier et le thym. Mixer la soupe (totalement ou partiellement selon la texture désirée).
8. Ajouter la crème liquide si souhaité. Rectifier l’assaisonnement.
9. Servir bien chaud, parsemé de persil frais ciselé.
Notes
Utilisez un bouillon maison pour plus de goût.
Ajoutez un peu de cumin ou de curry pour une touche épicée.
Variez la texture en mixant complètement ou en laissant des morceaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: À la casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 350 ml
- Calories: 150
- Sugar: 7
- Sodium: 550
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 4.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 8
Keywords: soupe, carottes, pommes de terre, facile, végétarienne
