Gâteau De Café Facile

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Je ne sais pas vous, mais pour moi, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon Gâteau De Café Facile à partager au petit-déjeuner ou au goûter. C’est ce genre de gâteau moelleux, parfumé à la cannelle et à la vanille, qui sent bon la maison quand il sort du four. Il accompagne à merveille une tasse de café, de thé ou un chocolat chaud. J’adore la simplicité de cette recette, qui donne un résultat bluffant avec très peu d’efforts.

Ce gâteau est parfait pour recevoir des amis à l’improviste ou pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Le streusel croquant sur le dessus apporte cette petite touche gourmande qui fait craquer tout le monde à la maison. Alors, si vous cherchez LA recette à garder précieusement pour toutes les occasions, ne cherchez plus !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

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Ingrédients pour cette recette

200 g farine
120 g sucre
120 g beurre mou
2 œufs
100 ml lait
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée de sel
Pour le streusel :
50 g sucre roux
30 g farine
30 g beurre froid
1 cuillère à café cannelle moulue
Pour le glaçage (optionnel) :
60 g sucre glace
1 cuillère à soupe lait

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule carré ou rond de 20 cm de côté.

Étape 2

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille.

Étape 3

Incorporez la farine, la levure, le sel en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour homogénéiser la pâte.

Étape 4

Versez la pâte dans le moule. Préparez le streusel en sablant du bout des doigts tous les ingrédients. Répartissez-le sur la pâte.

Étape 5

Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent ressorte sec.

Étape 6

Laissez refroidir, puis mélangez le sucre glace avec le lait pour le glaçage et arrosez-en le gâteau si vous le souhaitez.

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Temps de cuisson de la recette

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Total : 50 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit bien mou et facile à travailler.
• Mélangez juste assez la pâte, pour conserver un gâteau moelleux.
• Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop cuire le gâteau : il deviendrait sec, surveillez la cuisson avec un cure-dent.
• Ne pas assez sabler le streusel : il doit être granuleux pour former une belle croûte.
• Démouler trop chaud : laissez tiédir pour éviter qu’il ne s’effrite.

Instructions de conservation

Le gâteau se conserve 3 jours sous cloche ou dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une part (1/10 du gâteau) : 240 kcal, 3,7 g de protéines, 11 g de lipides, 32 g de glucides.

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer ce gâteau la veille ?

Oui, il reste moelleux et délicieux le lendemain, idéal pour les brunchs ou les goûters improvisés.

2. Peut-on remplacer la cannelle ?

Oui, par de la cardamome, de la muscade ou de la vanille supplémentaire.

3. Peut-on ajouter des fruits dans la pâte ?

Bien sûr, essayez avec des dés de pomme ou des myrtilles pour un résultat encore plus gourmand.

4. Peut-on réaliser ce gâteau sans gluten ?

Oui, utilisez un mix de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.

5. Comment obtenir un glaçage plus épais ?

Ajoutez un peu plus de sucre glace pour ajuster la consistance.

Conclusion

Enregistrez cette recette de Gâteau De Café Facile sur Pinterest et partagez-la avec vos proches. C’est le gâteau parfait pour toutes les occasions !

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As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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