Clara
Je suis toujours à la recherche de desserts à la fois gourmands et un peu différents, et ce Gâteau au Fromage Blanc au Beurre de Cacahuète est rapidement devenu l’un de mes préférés. Il marie la légèreté du fromage blanc avec la richesse onctueuse du beurre de cacahuète, pour un résultat fondant et savoureux à chaque bouchée.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions : un dessert de fin de repas, un goûter généreux, ou même un petit plaisir pour soi. Il a l’avantage d’être relativement simple à préparer tout en offrant un vrai moment de réconfort. L’association fromage blanc et beurre de cacahuète surprend souvent, mais elle séduit tout le monde.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Texture légère et fondante grâce au fromage blanc.
- Saveur unique et gourmande avec le beurre de cacahuète.
- Facile à préparer avec des ingrédients simples.
- Se conserve très bien au frais pour en profiter plusieurs jours.
Ingrédients pour cette recette
- 500 g de fromage blanc
- 150 g de beurre de cacahuète
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 40 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Étape 1
Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un moule à charnière ou un moule rond classique.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoutez le sucre, les œufs un à un, puis l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la fécule de maïs et la pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule beurré. Lissez le dessus avec une spatule.
Étape 6
Enfournez pour 45 à 50 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Temps de cuisson de la recette
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 à 50 minutes
- Temps total : Environ 1h05
Astuces pour réussir cette recette
- Utilisez un fromage blanc bien égoutté pour éviter que le gâteau ne soit trop humide.
- Ne battez pas trop fort les œufs pour garder une texture moelleuse.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de cacahuètes sur le dessus avant cuisson.
Erreurs à éviter pendant la cuisson
- Cuire à trop haute température : le gâteau risque de se fissurer.
- Démouler trop tôt : attendez qu’il soit bien refroidi pour qu’il garde sa tenue.
- Trop mélanger la pâte : cela peut rendre le gâteau compact au lieu d’aérien.
Instructions de conservation
Conservez ce gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours. Il peut aussi être congelé, entier ou en parts, bien emballé, pour une conservation jusqu’à 2 mois.
Informations nutritionnelles estimées
(Pour une portion sur 8)
- Calories : 280 kcal
- Protéines : 11 g
- Glucides : 18 g
- Lipides : 18 g
- Gras saturés : 5 g
- Fibres : 1 g
- Sucre : 12 g
- Sodium : 160 mg
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un autre beurre que celui de cacahuète ?
Oui, vous pouvez remplacer par du beurre d’amande ou de noisette, selon vos goûts.
Quel type de fromage blanc faut-il utiliser ?
Un fromage blanc nature, plutôt épais (type 7-8 % de matières grasses), fonctionne très bien pour cette recette.
Peut-on ajouter une base biscuitée ?
Absolument ! Un fond de biscuits écrasés et beurre apportera une texture croquante intéressante.
Ce gâteau peut-il être préparé la veille ?
Oui, il est même meilleur après quelques heures au frais. Vous pouvez le préparer la veille sans souci.
Peut-on le faire sans sucre raffiné ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou du sucre de coco à la place du sucre blanc.
Conclusion
Ce Gâteau au Fromage Blanc au Beurre de Cacahuète est une belle surprise à découvrir et à partager. Léger mais ultra savoureux, il a tout pour plaire aux amateurs de douceurs originales.
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Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.
Gâteau Au Fromage Blanc Au Beurre De Cacahuète
- Total Time: 1h05
- Yield: 8
Description
Un gâteau fondant, léger et original, qui combine le moelleux du fromage blanc et l’intensité gourmande du beurre de cacahuète. Un dessert simple à préparer et parfait pour surprendre vos invités.
Ingredients
500 g fromage blanc 150 g beurre de cacahuète 100 g sucre 3 œufs 40 g fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillère à café extrait de vanille 1 pincée sel beurre pour le moule
Instructions
1. Préchauffez le four à 170°C et beurrez un moule à charnière. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre, les œufs un à un, puis l’extrait de vanille. Mélangez bien. Incorporez la fécule de maïs et le sel, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez dans le moule beurré et lissez le dessus. Enfournez pour 45 à 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
– Égouttez bien le fromage blanc pour éviter l’excès d’humidité. – Ne battez pas trop les œufs pour garder une texture moelleuse. – Parsemez de cacahuètes concassées sur le dessus pour une touche croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Gourmande, maison
Nutrition
- Serving Size: 1/8
- Calories: 280
- Sugar: 12
- Sodium: 160
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 11
- Cholesterol: 65
Keywords: gâteau fromage blanc, beurre de cacahuète, dessert léger, sans pâte, moelleux
